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牛肉と舞茸とごぼうの卵とじ
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牛肉と舞茸とごぼうの卵とじ-レシピのメイン写真

牛肉と舞茸とごぼうの卵とじ

〇まめ吉〇
〇まめ吉〇 @cook_40278427

簡単！おいしい！
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれていて、レシピをおしえて！と言ったら簡単すぎてレシピはないと言われました（笑）

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〇まめ吉〇
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材料

2人分
  • 牛肉(バラなど) 100gくらい
  • 舞茸 1パック
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • ごぼう 1/2本
  • 卵 1こ
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作り方

  1. 1

    舞茸は軽く洗い、手でちぎる
    ごぼうは皮をむき、ささがきにする

  2. 2

    フライパンに油を熱し、舞茸とごぼうを炒め、しんなりしたら肉も入れて炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、●調味料(醤油、みりん、砂糖 各大さじ1)を入れ、ひと煮立ちさせる

  4. 4

    溶いた卵を回しいれ、お好みの硬さになるまでそのまま待つ

コツ・ポイント

卵を入れたあとは少ししたら余熱で固めてトロトロのまま食べるのがわたしは好きです！
舞茸を入れるタイミングで、ささがきゴボウを入れてもおいしい！

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〇まめ吉〇
〇まめ吉〇 @cook_40278427
2014/05/30 13:48に公開

このレシピのキーワード

卵とじ 牛肉 ごぼう 卵 まいたけ

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