粉寒天と砂糖、水を中火～弱火で、糸を引くまでしっかり煮詰める。

煮詰めが足りないと、固まりづらくなります。

着色料やジュース（お家でつくろう！ソルティライチ）を入れたタッバーやバッドに流して、混ぜます。

二～三時間、常温で固める。固まったら手やナイフで崩し、形づくる。

クッキングペーパーに並べ冷蔵庫で休ませ、風通しの良いこ所で５日～放置して砂糖の結晶化を待ちます。

【糸寒天の場合】半日～１日、糸寒天を水に浸けてふやかし、水をきり、120gの水で煮詰めます。

【マーブル模様のを作りたい場合】
まず、無着色の液を半分タッバーに流します。

鍋の中の液を着色します。
それを無着色の液と合わせます。
好みで少しだけかき混ぜ、固めます。

マーブルにすると固まりにくいです。