じゃこおろしがけペペロンチーノ
あか裡 @cook_40097048
あったかい麵に冷たい大根おろしのアクセントで夏でもパクパクいけちゃうパスタ！
このレシピの生い立ち
温かいおろしそばが結構好きなのでパスタでもおいしいのではと思って作りました。むっちゃうまい！久々に旦那に認められました。
じゃこおろしがけペペロンチーノ
あったかい麵に冷たい大根おろしのアクセントで夏でもパクパクいけちゃうパスタ！
このレシピの生い立ち
温かいおろしそばが結構好きなのでパスタでもおいしいのではと思って作りました。むっちゃうまい！久々に旦那に認められました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹で始める
- 2
アスパラ、ウィンナーをななめ切り
大根をおろし、ねぎは小口切りに - 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪(小口切り)を入れ火を付ける。
にんにくがきつね色になったら取り出しておく - 4
アスパラ、ウィンナーを炒め、塩胡椒、1分炒めたら醤油を香りづけに振る
パスタの茹で汁を加え乳化させる - 5
パスタが茹で上がったらフライパンへ移動、にんにくと鷹の爪も戻して炒め合わせる
追いオリーブオイルをする - 6
皿にパスタを盛り、上に大根おろし、しらす、ねぎを乗っけて完成！
混ぜながら食べてね
コツ・ポイント
ウィンナーはなくてもいいかな〜とも思いますが、脂っこいものに大根おろしがまた、ウマーイ。ブロックベーコンなどでもいいと思われます。
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