チャーシューの変わりのロースチャーシュー
753☆ @cook_40226958
少量のチャーシューが欲しいときありません？？
でも何気に高いし勿体ないので安い小さめのトンカツ用の豚肉で作ってみました☆
このレシピの生い立ち
あくまでもチャーシュー風です☆笑
本物のチャーシューには叶いませんが、私は愛用してます♪
浸けとくときは、お肉にタレがつかる状態にしといてね♪浸かる状態にしとかないと乾燥してお肉が硬くなると思います。
チャーシューの変わりのロースチャーシュー
少量のチャーシューが欲しいときありません？？
でも何気に高いし勿体ないので安い小さめのトンカツ用の豚肉で作ってみました☆
このレシピの生い立ち
あくまでもチャーシュー風です☆笑
本物のチャーシューには叶いませんが、私は愛用してます♪
浸けとくときは、お肉にタレがつかる状態にしといてね♪浸かる状態にしとかないと乾燥してお肉が硬くなると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の両面をフォークでブスブスさす。
☆の調味料を混ぜておく。 -
- 2
チャーシューの形風に縦に切る。大きさは好みで♪
-
- 3
セラミック等のフライパンは油なしで、それ以外は少量の油を入れ、豚肉を焼いていく。焼き目をつけるかつけないかはお好みで♪
-
- 4
両面焼けたら、☆の調味料を加え、絡める。
お肉は焼きすぎると硬くなってしまうのでタレに絡まったら皿に取り出す。 -
- 5
タレが冷めたらお肉と一緒に袋等に入れ、30分以上つけとく。食べる前にタレごと温める。
コツ・ポイント
脂身が多いお肉の方がチャーシューらしくて美味しいです。赤身が多いと硬いかな…今回はつけ麺のお供にしました☆焼きすぎて硬くなってしまいましたが、旦那も子供も何も言われなかったです♪笑
チャーハンに入れたりラーメンに入れたり使い道は色々ですね☆
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