傷んだ梅でも大丈夫♪梅酵素エキス
ゆぅこ★ @cook_40105528
傷んでる梅で梅酵素エキス作っちゃおう♪ヨーグルトメーカーで簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーに付いてきたレシピビックを参考に、自分の覚え書き用です。
傷んだ梅でも大丈夫♪梅酵素エキス
傷んでる梅で梅酵素エキス作っちゃおう♪ヨーグルトメーカーで簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーに付いてきたレシピビックを参考に、自分の覚え書き用です。
アプリでひらく作り方
- 1
梅のヘタをつまようじで取り除く。さっと洗って、布巾で水分を丁寧にふき取る。
-
- 2
適当な大きさに切る。すごく傷んでる部分は、取り除く。
-
- 3
容器に梅と砂糖を入れて良く混ぜ合わせ、容器の蓋とハンドルをつけて、本体の蓋を閉める。
-
- 4
メニューボタンで「酵素エキス」に設定する。マニュアルで選択する場合、５０℃で７２時間にセットする。
- 5
６−１２時間毎に容器の底に溜まってる砂糖をしゃもじでかき混ぜる。
-
- 6
常温で覚ました後、ガラス容器に移す。
コツ・ポイント
梅と砂糖は、１：１の割合で。ヨーグルトメーカーに付いてきたレシピブックを参考に、自分の覚え書き用♪エキスを保存する場合、材料を分離させてから冷蔵保存しましょう。糖類は、砂糖、はちみつ等、何でもOK！
つくれぽ
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