梅酢のキラキラゼリー(OvO)
ku〜pa @cook_40055811
昨年作った梅のらっきょ酢漬けの梅酢が美味しいのでゼリーにしてみました
このレシピの生い立ち
夏らしいゼリーが食べたくていろんなのを試してアレンジしてみました^_^
梅酢のキラキラゼリー(OvO)
昨年作った梅のらっきょ酢漬けの梅酢が美味しいのでゼリーにしてみました
このレシピの生い立ち
夏らしいゼリーが食べたくていろんなのを試してアレンジしてみました^_^
作り方
- 1
アガーと砂糖を混ぜて少しずつお水を足して溶かす
- 2
フライパンに移して混ぜながら加熱、沸騰させ過ぎないように^_^
- 3
火を止めて、梅酢を入れてかく拌する
- 4
器に移して粗熱が覚めたら冷蔵庫で冷やして完成^_^
- 5
梅入りで作るときは、先に器に梅を入れておいて上から流し入れてください^_^
-
- 6
このくらいの色に漬かったらっきょ酢漬けを使ってます^_^
-
コツ・ポイント
加熱前によく混ぜておくことと、梅酢を後から入れることがコツです(・ω・)ノ
あとは酸っぱめレシピなので梅酢の味によってお砂糖の量を調節してください
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