アスパラの春巻き ★マクロビ豆腐ソース★
北海道食べる通信 @cook_40120448
★マクロビレシピ★豆腐を使った飽きのこないソース。「北海道食べる通信」6月号の公式レシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信6月号のアスパラレシピ★
食材：長沼町 押谷ファーム アスパラ
レシピ提供：マクロビインストラクター 山田優
アスパラの春巻き ★マクロビ豆腐ソース★
★マクロビレシピ★豆腐を使った飽きのこないソース。「北海道食べる通信」6月号の公式レシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信6月号のアスパラレシピ★
食材：長沼町 押谷ファーム アスパラ
レシピ提供：マクロビインストラクター 山田優
作り方
- 1
玉ねぎは細かいみじん切りにし水にさらしておく。豆腐は水切りをしておく。
- 2
アスパラに春巻きの皮を巻き、水を付け皮の端を留める。
- 3
1）の玉ねぎの水気を切り、キッチンペーパーでよく水分を絞ったら、水切りした豆腐と刻んだディルと混ぜ合わせる。
- 4
レモン果汁（又は白ワインビネガー）・塩・こしょう・醤油で味付けする。
- 5
フライパンにサラダ油を3ｃｍくらい入れ、菜箸を入れて気泡が出てきたら2）のアスパラをきつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
揚げすぎに注意！色がついてきたらすぐあげる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20050203
