大葉だけ☆フリッター風かき揚げ

Name: 大葉だけ☆フリッター風かき揚げ
Yield: かき揚げ2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大葉 10枚; 市販の天ぷら粉 大さじ3; 炭酸 大さじ3; あれば耐熱紙のマドレーヌ型 1枚

おはなすき @cook_40095452

天ぷら粉と炭酸を1：1。
水の代わりに炭酸。カラッと揚がります。
大葉を大量消費出来ます。
このレシピの生い立ち
庭のシソがたくさん！
残った炭酸はカルピスと割って飲んでます。
夫はウイスキーでハイボール。

大葉だけ☆フリッター風かき揚げ

おはなすき @cook_40095452

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材料

かき揚げ2個分

大葉 10枚
市販の天ぷら粉大さじ3
炭酸大さじ3
あれば耐熱紙のマドレーヌ型 1枚
塩を付けて食べると美味しい

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作り方

1
炭酸水と天ぷら粉を使いました。
2
耐熱紙のマドレーヌ型を使うと失敗しません。タネを入れる前に一旦油を通します。
3
シソは千切り。
天ぷら粉、炭酸を混ぜ、シソも混ぜる。マドレーヌ型に入れ油で揚げる。
4

泡が消えたら、ひっくり返し型を外す。
引き上げた型にタネを入れ繰り返し揚げる。

コツ・ポイント

耐水耐油耐熱と表示の紙のマドレーヌ型を使うと失敗しません。
もちろん上手にできる方は、型なしで。

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つくれぽ

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おはなすき @cook_40095452

2016/06/26 10:10に公開

北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です

このレシピのキーワード

かきあげフリッター大葉サイダーテンプラ粉

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