トマトの冷製カッペリーニ
もぐもぐ、あんぼ @cook_40096256
夏の暑い時期最高のレシピです。
ガーリックオイルを和えるのがおいしいポイント。
このレシピの生い立ち
さっぱり、冷製カッペリーニが食べたくなったので。
トマトの冷製カッペリーニ
夏の暑い時期最高のレシピです。
ガーリックオイルを和えるのがおいしいポイント。
このレシピの生い立ち
さっぱり、冷製カッペリーニが食べたくなったので。
作り方
- 1
あまくて、おいしい、小さめのトマト好みの大きさにカット
- 2
①に、オリーブオイル大2、ワインビネガー大1、刻んだバジル8枚位、おいしい塩少々、よくかき混ぜ、冷蔵庫で冷す。
- 3
フライパンにオリーブオイル大2、ニンニクスライスを低温でじっくり…ガーリックオイルを作り冷ましておく。
-
- 4
カッペリーニを茹で、冷水で締める。
きっちりキッチンペーパー等でしっかり水を切る！ - 5
2.3.4の材料を全て混ぜ合わせる。塩で味を整えてお皿に盛り付けバジルを飾り完成
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- 6
クリームチーズを足すと更においしくなりました。
-
- 7
オリーブと仕上げは粉チーズ
これも、めちゃうまでした！
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- 8
そうめんで代用、黄色のプチトマト、オリーブ、粉チーズver
黄色のプチトマトも入れると尚甘みがあってオススメです。 -
コツ・ポイント
カッペリーニ茹でる時間は、表示通りか少し長めで(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051007
