豆乳と卵のうどん

豆乳と卵のうどん-レシピのメイン写真

豆乳と卵のうどん

ポンチキぽんちゃん @cook_40133172

豆乳と卵で栄養満点です。消化の良いうどんで。
このレシピの生い立ち
しつこい風邪にかかり、唸りながらもとにかく食べなきゃ‼ということで作りました。だからちょっと味濃いかも？！

豆乳と卵で栄養満点です。消化の良いうどんで。
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ポンチキぽんちゃん @cook_40133172

豆乳と卵で栄養満点です。消化の良いうどんで。
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しつこい風邪にかかり、唸りながらもとにかく食べなきゃ‼ということで作りました。だからちょっと味濃いかも？！

豆乳と卵で栄養満点です。消化の良いうどんで。
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材料

一人分

うどん(茹ででも冷凍でも) １玉
ほうれん草(葉物ならなんでも) 1/2わ
卵 1個
豆乳(無調整使用) 150cc
水 100cc
めんつゆ小さじ2～3
味噌小さじ1
すりごま適宜

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作り方

1

小鍋に豆乳、水、めんつゆ、味噌を入れて火にかける。
2

＊ここからふきこぼれ注意！フツフツしてきたら、ほうれん草とうどんを入れる。
3

またフツフツしてきたら、3分ほど煮込む。
4

といた卵を入れて15秒。器にもってすりごまをドバっとかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

無調整の豆乳を使用しています。2・3でのふきこぼれにはご注意下さい。

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ポンチキぽんちゃん

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2017/11/01 05:02に公開

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