土鍋でおでん
シホネコさん @cook_40081333
家族は3人なのですが良く食べるのでおでんはいつも土鍋でつくります
このレシピの生い立ち
3人家族だけど一杯食べるので土鍋で炊いたらおいしかったので続けてます
土鍋でおでん
家族は3人なのですが良く食べるのでおでんはいつも土鍋でつくります
このレシピの生い立ち
3人家族だけど一杯食べるので土鍋で炊いたらおいしかったので続けてます
作り方
- 1
こんにゃくは熱湯であく抜きします
-
- 2
大根をコメの磨ぎ汁でやわらかくなるまでしたゆでします
-
- 3
だし汁に大根とこんにゃくをいれて20分炊きます
-
- 4
練りものを入れてさらに20分炊きます
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- 5
最後に鶏肉と玉子とじゃが芋を入れてじゃがいもが柔らかくなったら一度火を止めます。
-
- 6
冷えていく間に味が入っていきます
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コツ・ポイント
土鍋でじっくり火を入れて冷ましている間に味がつきます
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