筍の姫皮のきんぴら
きんぴらにしても美味しいよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
姫皮をきんぴらにしたら美味しいと思って(о´∀`о)
作り方
- 1
茹でた筍の姫皮を食べやすい大きさに切り、サラダ油で強火で炒め、酒類と味醂を入れ1分炒める。
- 2
次に液体カツオ出汁を入れ1分～2分煮詰め、すりごまを入れ完成(о´∀`о)
コツ・ポイント
強火で短時間調理(о´∀`о)
姫皮から水分出るので無水で(^^)
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