シーチキン＋魚の身（骨をとっておく）に
上記の＊調味料を全て混ぜる。レモンと生姜は魚の冷えくささをとるため。

1の混ぜ合わせたものを、から炒りする。

♢かぶの葉は塩もみして、水気を切ってから、から炒りする。