豚モモ肉で♪アスパラの肉巻き
きちりーもんじゃ @cook_40069603
少々使い勝手のよくない豚モモ肉の薄切りでアスパラを巻いて焼きました。お肉は柔らか、味がよく絡んで冷めても美味♪
このレシピの生い立ち
牛肉巻きでも豚バラ肉でも他の野菜を巻くときでもいつもだいたいこのお味です・・・。
豚モモ肉で♪アスパラの肉巻き
少々使い勝手のよくない豚モモ肉の薄切りでアスパラを巻いて焼きました。お肉は柔らか、味がよく絡んで冷めても美味♪
このレシピの生い立ち
牛肉巻きでも豚バラ肉でも他の野菜を巻くときでもいつもだいたいこのお味です・・・。
作り方
- 1
アスパラは下２cm程カットし包丁ではかま（ガク）を取る。豚肉を広げてアスパラ1本につき1枚の豚肉を斜めに巻き塩胡椒少々。
- 2
容器に（A）の材料を入れてよく混ぜておく。茶漉しで肉巻きに片栗粉を振りかける。フライパンに油をひき強火で焼き色を付ける。
- 3
酒を入れたら蓋をして1分加熱。キッチンペーパーで余分な油を拭き、（A）を加えて照りを出たら完成。お皿に盛り白ごまを振る。
コツ・ポイント
※最初にお肉の表面にしっかりと焼き目を付けるとタレが絡んで冷めても美味しいです。
※お好みで七味やマヨネーズをかけても。
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たっき〜☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052108
