ふわっふわ♡粒あんよもぎパン（HB生地）

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

よもぎのちょっと苦い感じと、粒あんの甘さのハーモニーで、食べだしたら止まりませ～ん！低めの温度で焼いた白パン風の生地☆

このレシピの生い立ち
最初に桜あんを使って作ったこの形のパン。
２つめは粒あんを入れて作り、今回はパン生地によもぎ粉を混ぜて作ってみました♪

ふわっふわ♡粒あんよもぎパン（HB生地）

あずきちゃんのご飯。's cooksnap of when they made ふわっふわ♡粒あんよもぎパン（HB生地）.
いくちゃん🤗's cooksnap of when they made ふわっふわ♡粒あんよもぎパン（HB生地）.
Amerixx's cooksnap of when they made ふわっふわ♡粒あんよもぎパン（HB生地）.
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よもぎのちょっと苦い感じと、粒あんの甘さのハーモニーで、食べだしたら止まりませ～ん！低めの温度で焼いた白パン風の生地☆

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最初に桜あんを使って作ったこの形のパン。
２つめは粒あんを入れて作り、今回はパン生地によもぎ粉を混ぜて作ってみました♪
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材料

8cmくらいの大きさのもの12個分
  1. パン生地
  2. よもぎ粉 ６ｇ
  3. 水 ９０cc
  4. 強力粉 ２００ｇ
  5. 砂糖 ２０ｇ
  6. 塩 ３ｇ
  7. バター ２０ｇ
  8. 牛乳 ５０cc
  9. ドライイースト ３ｇ
  10. 成形時に包むもの
  11. 粒あん １８０ｇ(15g×12個分)
  12. 仕上げ用
  13. 強力粉 適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースに水とよもぎ粉を入れ、スプーンなどで混ぜる。

  2. 2

    １にその他のパン生地の材料を加え、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

  3. 3

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  4. 4

    粒あんは、15gずつ12等分にしておく。

  5. 5

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

  6. 6

    ５のパン生地をスケッパーなどで12等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    （※ベンチタイム）

  7. 7

    ６のパン生地を直径8cm位にのばし、４の粒あんを１つのせて…→

  8. 8

    →パン生地で包む。

  9. 9

    ８のパン生地を上から手のひらで押さえ、厚さ1cm位に平たくしてから…→

  10. 10

    →スケッパーなどで放射線状に5か所切り込みをしっかり入れる。
    （※真ん中は、1cm位残しておく。）

  11. 11

    ７～10の工程を12個分作り、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。

  12. 12

    オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  13. 13

    発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを170℃で予熱する。

  14. 14

    12のパン生地の表面に、茶こしなどを使って強力粉を全体に振りかける。
    （※茶色い焼き色をつけないようにしたいため。）

  15. 15

    予熱が完了したオーブンに14の天板を入れ、150℃に温度を下げて様子を見ながら10分位焼く。

  16. 16

    焼き上がったら、網の上にのせて冷ます。

  17. 17

    ◆同じ作り方のパンレシピ
    『お家でお花見気分❀桜あん白パン～HB生地』
    （ID:19858414）

  18. 18

    『塩がいい！ふわふわ粒あん白パン～HB生地』
    （ID:20088173）

  19. 19

    ◆よもぎ粉を使ったレシピ
    『【あん食パン】粒あんよもぎ三つ編みパン』
    （ID:20441657）
    ※強力粉200g使用

  20. 20

    『【お家で菓子パン作り】よもぎあんパン』
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  21. 21

    『あこがれのマーブル模様♪よもぎあん食パン』
    （ID:18361116）
    ※強力粉250g使用

  22. 22

    『【トヨ型小】よもぎ粒あんマーブルパン』
    （ID:18962291）

  23. 23

    『よもぎ粒あん★ちぎりパン（HB生地）』
    （ID:19726062）

  24. 24

    ☆2018.06.01
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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