液体塩こうじと手羽先で参鶏湯風スープ☆

Name: 液体塩こうじと手羽先で参鶏湯風スープ☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 4本（約250ｇ）; 液体塩こうじ 大さじ1と小さじ2; 人参 40ｇ; 大根 150ｇ; 生姜（スライス） 2～3枚; にんにく 1かけ; 水 500ｃｃ; Ａ.液体塩こうじ 大さじ3; Ａ.クコの実 2.3粒; 白髪ねぎ 少々

ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじと手羽先を使用して、参鶏湯風のスープを作りました！
このレシピの生い立ち
液体塩こうじと手羽先を使った参鶏湯風のスープのご提案です♪

液体塩こうじと手羽先で参鶏湯風スープ☆

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材料

2人分

手羽先 4本（約250ｇ）
液体塩こうじ大さじ1と小さじ2
人参 40ｇ
大根 150ｇ
生姜（スライス） 2～3枚
にんにく 1かけ
水 500ｃｃ
Ａ.液体塩こうじ大さじ3
Ａ.クコの実 2.3粒
白髪ねぎ少々

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①袋に手羽先と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
3

②人参と大根は皮をむき、乱切りにする。しょうがとにんにくは1～2ｍｍの細切りにする。
4

③鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、液体塩こうじに漬け込んだ手羽先と②と【A】を入れ、弱火で約20分煮込む。
5

③を盛り付け、お好みで白髪ねぎを添えて完成。

コツ・ポイント

工程①の漬け込み時間を2時間以上漬けると、旨みが増し、柔らかく仕上がります!

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つくれぽ

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2016/06/28 02:40に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

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