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ブロッコリーと新玉ねぎ☆減塩ポタージュ♪
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ブロッコリーと新玉ねぎ☆減塩ポタージュ♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーと新玉ねぎ☆減塩ポタージュ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

スパイスを味方にして、香りや風味で減塩！
心がけなくっちゃ～☆
このレシピの生い立ち
レシピブログの減塩モニターのレシピとして考えました。
素材の旨味をホワイトペパーが引き立てて、物足りなさは全然なくて穏やかな辛味が美味しい！

スパイスを味方にして、香りや風味で減塩！
心がけなくっちゃ～☆
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素材の旨味をホワイトペパーが引き立てて、物足りなさは全然なくて穏やかな辛味が美味しい！

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ブロッコリーと新玉ねぎ☆減塩ポタージュ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

スパイスを味方にして、香りや風味で減塩！
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素材の旨味をホワイトペパーが引き立てて、物足りなさは全然なくて穏やかな辛味が美味しい！

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材料

２人分
  1. ブロッコリー ６０ｇ（ボイルして）
  2. 新玉ねぎ ７０ｇ（櫛形に切る）
  3. コンソメ（顆粒） １ｇ
  4. バター ５ｇ
  5. 牛乳(または豆乳) ２００ｍｌ
  6. GABANホワイトペパー〈パウダー〉 ３振りくらい
  7. 枝豆（冷凍）　 適宜
  8. とろみがほしい時
  9. 日清クッキングフラワー薄力粉麦粉・サラサラタイプ ４振り程度
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作り方

  1. 1

    フライパンを温めバターを溶かし、ブロッコリーと玉ねぎを炒めます。

    • ブロッコリーと新玉ねぎ☆減塩ポタージュ♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが透き通ったら火を止め、粗熱を取ります。
    牛乳と②をフードプロセッサーにかけトロッとするまで回します。　　

  3. 3

    フライパンに２を戻し、コンソメを加えひと煮立ちさせます
    仕上げにホワイトペパーを振り入れよく混ぜ火を止めます。

    • ブロッコリーと新玉ねぎ☆減塩ポタージュ♪作り方3写真
  4. 4

    上からパチリ。
    器に注ぎ、枝豆を飾りできあがり。

    • ブロッコリーと新玉ねぎ☆減塩ポタージュ♪作り方4写真
  5. 5

    ぴか08さん
    体がほっとするおいしさ。栄養満点♪
    つくレポ感謝です。

コツ・ポイント

コンソメは〈マギー化学調味料無添加コンソメ〉を使いました。
枝豆はあればで結構です。
小麦粉は３のシーンで！

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2016/06/22 23:30に公開

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