サクサクカレーパン&ソーセージパン
雅チャン食堂 @cook_40095430
パン屋さんみたいなサクサクのカレーパンです！
ソーセージパンも簡単なので♪揚げたて美味しい〜〜です(^-^)
このレシピの生い立ち
出来たてのカレーパンが食べたくてカレーが余った時に作ってみたら‥美味しかったです。
カレーを中に入れるのか難しくて何度か作ってみました。カレーは冷蔵庫で、かたくなってる方が包みやすいコトも何度か作ってわかりました。
サクサクカレーパン&ソーセージパン
パン屋さんみたいなサクサクのカレーパンです！
ソーセージパンも簡単なので♪揚げたて美味しい〜〜です(^-^)
このレシピの生い立ち
出来たてのカレーパンが食べたくてカレーが余った時に作ってみたら‥美味しかったです。
カレーを中に入れるのか難しくて何度か作ってみました。カレーは冷蔵庫で、かたくなってる方が包みやすいコトも何度か作ってわかりました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに○の材料を入れてパン生地コースでねる。
ドライイーストだけ違うとこから入れる。 - 2
出来たら、8個に丸めて分けておく。濡れた布巾をかけて10分休ませる。
- 3
生地を手でガス抜きしながら丸く伸ばして真ん中にカレーを入れて丸める。中身が出てこないようにしっかりと包む。4個分
- 4
☆ソーセージパン☆
生地を細長く伸ばしてガス抜きしながら、ソーセージに巻きつける。
4個分 - 5
オーブンの発酵で(37度)30分発酵させる。
- 6
玉子に牛乳を加えて混ぜておく。→卵液
パン粉も、出しておく。
揚げ油を170℃に温めておく。 - 7
発酵したパンを卵液→パン粉の順につけて、油で揚げる。
(170℃)
コツ・ポイント
カレーを入れる時とソーセージに巻く時に生地は均一になるように！
揚げる時に厚みのある生地の場所だけ揚がらない時があります。
カレーはあまり入れすぎないように！
今回は、2種類作りましたが、もちろん全部同じ種類でも(^-^)
つくれぽ
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