糸こんたっぷりの基本の肉じゃが
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
基本の肉じゃがですが、じゃがいもは少なめ、糸こんにゃく多めで、ヘルシーかも？
このレシピの生い立ち
すき焼きの糸こんにゃくが大好きで、肉じゃがにたくさん入れました。
糸こんたっぷりの基本の肉じゃが
基本の肉じゃがですが、じゃがいもは少なめ、糸こんにゃく多めで、ヘルシーかも？
このレシピの生い立ち
すき焼きの糸こんにゃくが大好きで、肉じゃがにたくさん入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは６等分して、水に数分浸たす。
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- 2
糸こんにゃくは、沸騰した鍋で1分茹で、ザルに上げたら、キッチンばさみで10センチくらいの長さに切る。
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- 3
大きめの鍋にサラダ油を引き、牛肉を炒める。
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- 4
大体、色が変わったら、水切りしたじゃがいもを加え、油をコーティングさせる。
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- 5
水を入れて沸騰させアクを取る。砂糖→みりん→酒の順番で入れて、２〜3分煮る。
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- 6
玉ねぎを加え2分煮て、しょうゆを加える。
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- 7
肉を寄せて、糸こんにゃくを、空いたスペースに入れ、落し蓋をして15分、中火で加熱して完成！
-
- 8
器に盛りネギを、散らして完成！
-
コツ・ポイント
じゃがいもは水に浸し、糸こんにゃくは、下茹でして、10センチに切ります。調味料は砂糖から順番に入れて下さい。しょうゆを先に入れると、甘味が入りにくくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052595
