玉ねぎとピーマンを食べやすい大きさに角切りする。

フライパンに油をひいて、玉ねぎ、ピーマンをにんにく、生姜と一緒に炒める。

玉ねぎが透明になり火が通ったら、ひき肉を加える。

○を調味料を加えてさらに炒め、塩胡椒で味をととのえる。

別のフライパンに、半熟の目玉焼きを作る。

ご飯の上に、4、5を乗せて完成。