スパイスカップケーキ バター不使用
catherinee @cook_40051446
バターなしでも 意外においしい
このレシピの生い立ち
冷菓を作った残りのクリームを使い切るためのルセットです。今回はＡＰも自家製なので ちょっとあらめのざっくりした生地になりました。バタートッピングは 思いつくままにしてみました。基本バター好きなので絶対クリームだけではこく不足になると予想して
スパイスカップケーキ バター不使用
バターなしでも 意外においしい
このレシピの生い立ち
冷菓を作った残りのクリームを使い切るためのルセットです。今回はＡＰも自家製なので ちょっとあらめのざっくりした生地になりました。バタートッピングは 思いつくままにしてみました。基本バター好きなので絶対クリームだけではこく不足になると予想して
作り方
- 1
レーズンは汁気切り
強力粉（分量外）しっかりまぶす アーモンドと粉ＢＰは別々に振るってから混ぜ合わせる（粒子が違う為 - 2
ティーリーフはＦｐで粉砕 量がすくなくてやりにくい時は 砂糖と一緒にＦＰ
- 3
クリーム 砂糖 塩を立てる
ケーキになっぺするより固め（分離寸前） - 4
卵混ぜる
- 5
粉類入れたら へらにかえてさっくりまぜる 粉気残るぐらいでレーズン投入
- 6
１７０度 １５分から
- 7
バリエーション
焼きあがったところにバターをひとかけらのせて そのまま余熱でしみこませる - 8
粉砂糖をふっても
コツ・ポイント
材料は冷たいままが作りやすいです（卵も）
アーモンドペーストがない時（ないご家庭のほうがおおいかも）クリームを１１０にしてください
ほかのナッツペーストでもいいと思います
なんならＦＰでペーストにしても 残っても 使い道はありますよ
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