オリーブオイルでスライスしたニンニクを炒める。

砂抜きしたあさりを軽く炒める。

フライパンに蓋をして、蒸し焼きにする。お隣の、コンロで、お鍋を準備して、お湯を沸かし始める。

レモンを適当な大きさにザクザク切って塩をひとふりして、揉み込む。塩レモンがあれば塩レモンを使って下さい。

スープに必要な分量のお水を加えて、あさりが開くまで中火でゆっくり煮立てる。

あさりが全部開いたら、アクを取って、スープの素を入れる。

麺を少しだけ固めに茹でる。

器にお湯を切った麺、あさり入りのスープ、ざく切りレモンを盛りつけて、仕上げにブラックペッパーを振ったら出来上がり！！