和風生春巻
和風の野菜をたっぷり入れた、ヘルシーな生春巻です。
このレシピの生い立ち
薬味が少しずつ余ってしまったので、変わった食べ方はないかと思ったので。
作り方
- 1
挽き肉、にんにく、生姜を、フライパンで炒める。
- 2
1がパラパラになったら、みりんとめんつゆを加え、水分が無くなるまで炒める。
- 3
葱と茗荷は、食べやすい長さに切ってから、千切りにしておく。
- 4
かいわれは根と種を取っておく。
- 5
サラダ菜は、洗って水気を切っておく。
- 6
ライスペーパーを表示通りに戻し、5を敷いて、2,3,4を乗せて巻く。
- 7
6を食べやすい大きさに切り、お好みのタレでいただく。
コツ・ポイント
挽肉はテフロン前提なので、それ以外なら、焦げ付かない程度の油をひいて下さい。
そぼろは、作りやすい分量を載せているので、結構余ります。
ご飯に乗せる等、お好みで活用して下さい。
タレは、個人的には醤油マヨが好きです。
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