牛肉と小松菜のクリームチーズパスタ
かぼちーず @cook_40221907
牛肉とお野菜の甘味と、クリームチーズのコクが引き立つクリーミーでボリュームのあるパスタです。
このレシピの生い立ち
ベーコンとモッツァレラチーズの塩味のパスタが好きでよく作るのですが、少しだけ残った牛肉があったので、ベーコンの代わりに、モッツァレラチーズは少し高いので、家にあったベビーチーズで代用してみました。
牛肉と小松菜のクリームチーズパスタ
牛肉とお野菜の甘味と、クリームチーズのコクが引き立つクリーミーでボリュームのあるパスタです。
このレシピの生い立ち
ベーコンとモッツァレラチーズの塩味のパスタが好きでよく作るのですが、少しだけ残った牛肉があったので、ベーコンの代わりに、モッツァレラチーズは少し高いので、家にあったベビーチーズで代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。小松菜は2㎝くらい、キャベツは細切り、ミニトマトは半分にそれぞれ切っておく。
- 2
パスタを表示より1分程短めに茹でる。その時、塩を多めに入れておくと味が引き締まります。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
- 4
牛肉を加え、にんにくの香りが全体に回るように炒める。
- 5
肉の色がまだ少し赤いくらいで、小松菜とキャベツを加えしんなりするまで炒める。
- 6
塩・胡椒を強めに振り、味をしっかりつける。
- 7
牛乳とパスタの茹で汁大さじ２を加え、小さく切ったクリームチーズ１つ分とトマトを入れてよく混ぜる。
- 8
パスタを加え、ソースをよく絡めたら、残りのクリームチーズも入れる。チーズの形が残るくらいで火を止め、お皿に盛り付ける。
- 9
お好みで、胡椒を振ったら出来上がり！
コツ・ポイント
塩胡椒の味付けをしっかりつけておくと、味が引き締まります。クリームチーズはくっつきやすいので、入れるときにバラバラにした方が、あとで食べやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20053008
