甘さ控えめ！柚子風味ケフィア生チョコ
株式会社ケフラン @Kefran
カカオ分高めのチョコを使用することで甘さ控えめ、甘いものが苦手な人にもオススメできる生チョコとなっています
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
甘さ控えめ！柚子風味ケフィア生チョコ
カカオ分高めのチョコを使用することで甘さ控えめ、甘いものが苦手な人にもオススメできる生チョコとなっています
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳や豆乳でケフィアを作っておきます
-
- 2
1で作ったケフィアを前日から水切りをして100g用意します
- 3
湯煎でチョコレートを溶かし、室温に戻した水切りケフィアを加え泡だて器などでよく混ぜます
- 4
柚子の皮の表面だけを軽くすりおろし３へ加えて混ぜます
※白い皮の部分まですりおろさないように注意します
- 5
15cm四方の四角い容器にラップを敷き、4の生地を入れて平らにならし、冷蔵庫で1時間ほど冷やします
- 6
ラップから外してひと口大に切り、全体にココアをまぶして完成です
- 7
ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！
goo.gl/i29AQ3
- 8
コツ・ポイント
ケフィアを豆乳で作るとよりコクのある仕上がりとなります。また、普通のチョコレートで作ると甘さのある生チョコになります。
柚子の皮はレモンやライムでも美味しくアレンジできますので、お好みの柑橘類でお試しください！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20053065
