魚河岸あげ大き目なので大判の餃子の皮が良いと思います。
チーズはお好みのスライスチーズやベビーチーズなどでもOK

ティースプーンで魚河岸あげの真ん中をくりぬきます。繰りぬいた部分はつまみ食いかサラダか煮物へ・・

チーズを詰め込みます。
上からもう一枚餃子の皮をのせます。

餃子のふちに少々水をつけて皮で包みます。上に乗せた方からの方がやりやすいと思います。

下の皮をまとめる時にギザギザを作りながらまとめます。

それほど丁寧でなくても大丈夫！
上の皮と下の皮がしっかりつくようになっていればOK

サラダ油かオリーブオイルを表面に塗ります。
そこへクレイジーソルト少々振りかけます。なければ塩少々。

オーブントースターでこんがり焼きます。今回８分程度。

☆のマヨネーズとケチャップを半々で混ぜたものをかけていただきます。