イソフラボンたっぷり!おからサラダ♪

ゆかっち230
ゆかっち230 @cook_40193747

火を使わないので、夏場でも作りたくなるサラダです♪
このレシピの生い立ち
お豆腐作りの体験に行った時に作ったレシピを、我が家流にアレンジ♪旦那の母も絶賛!

イソフラボンたっぷり!おからサラダ♪

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お豆腐作りの体験に行った時に作ったレシピを、我が家流にアレンジ♪旦那の母も絶賛!

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材料

  1. おから 200g
  2. 人参 1/2本
  3. きゅうり 1本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 適量
  6. ☆コショウ 適量
  7. ☆マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは細ぎり、人参も千切り、玉ねぎも薄くスライスして、それぞれビニール袋へ。

  2. 2

    それぞれの袋に塩を適量(うちは各小匙1/2位かな?)振りいれ、がっさがっさと全体に塩が回るように袋の口をつかんで振ります

  3. 3

    しばらく放置(15分くらいかな?)して、水気をしぼります

  4. 4

    おからと3と☆を混ぜ混ぜしたら完成です

  5. 5

    味見をしてみて、好みの味に近づけてください

コツ・ポイント

おからはいろんな種類が出てますが、ポロポロタイプより、しっとりとした水分量が多いものが美味しいです。お豆腐屋さんとかで置いてたり。我が地元では、なぜかお肉屋さんに置いてあります(笑)
マヨは入れすぎるとおからを楽しめませんので、ほどほどに!

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ゆかっち230
ゆかっち230 @cook_40193747
に公開
反抗期真っ只中とイタズラ真っ盛りの子供達と毎日賑やかに過ごしている主婦です。ご飯も御菓子も作るの好き。なるべく子供達には手作りのものを食べさせたい!でも、気力と時間がないと動かないし、面倒なこともしたくない。そんなグータラ主婦の気まぐれキッチンにようこそ♪
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