*冷製鶏団子.:*:・'°☆
meme★nono @cook_40100602
暑い日は ひ～んやり鶏団子♪
二種類のオニオンマヨソースで～(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた鶏団子とソース。味を思い出しながら わたし風にアレンジしました。
*冷製鶏団子.:*:・'°☆
暑い日は ひ～んやり鶏団子♪
二種類のオニオンマヨソースで～(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた鶏団子とソース。味を思い出しながら わたし風にアレンジしました。
作り方
- 1
ボールで＊をよく混ぜる。
-
- 2
丸めて 薄く小麦粉を振る。
-
- 3
鍋にお湯沸かし酒を入れ 丸めた肉を7～8分茹でる。
-
- 4
茹でた団子をザルにあげ 粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。
＊お好みで 温かいままで も結構です。 - 5
すり下ろした玉ねぎに ラップをかけて レンジで10～20秒、玉ねぎの辛みをとる程度に温める。
-
- 6
玉ねぎを冷ます。
辛みがお好みの方はそのままでも。 - 7
玉ねぎが冷めたら ボールに移し、マヨネーズ,牛乳と混ぜる。
-
- 8
ソースを半分に分けて 片方に粒マスタードを混ぜる。プレーンソースとマスタードソースの出来上がり。
-
- 9
プレーンソースに乾燥パセリをかけ、鶏団子と盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
丸めた肉に振る小麦粉は 茹でたときに ぼってりしないよう、薄くしてください。
♪スティック野菜、ブロッコリー、ボイル海老なども一緒にどおぞ♪
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