海老とブロッコリーのペペロンチーノ

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
プリップリの海老とベーコンの旨みと香ばしさ、ブロッコリーの野菜の旨み、ピリッと効かせた唐辛子とにんにくがよく合うパスタ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室にあったブロッコリーと冷凍庫にあった海老を合わせて簡単に出来るパスタを作ってみたいなと思って作ってみた。
海老とブロッコリーのペペロンチーノ
プリップリの海老とベーコンの旨みと香ばしさ、ブロッコリーの野菜の旨み、ピリッと効かせた唐辛子とにんにくがよく合うパスタ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室にあったブロッコリーと冷凍庫にあった海老を合わせて簡単に出来るパスタを作ってみたいなと思って作ってみた。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分けて、海老は皮をむいて、背わたを取って、塩をして洗って水気を拭いておく。
- 2
ベーコンは5mm幅に、パセリはみじん切り、にんにくは1、5mmの薄さに切って、芽は取り除いて、唐辛子は種を取っておく。
- 3
鍋に湯を沸かして、塩を入れて、スパゲティを茹でる。茹であがる1分前にブロッコリーを入れて茹でる。
- 4
鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火でじっくりと炒めていく。にんにくが色付いたら唐辛子と一緒に取り出しておく
- 5
ベーコンを入れて焼き色が付くまで炒めて、海老を入れて両面焼いていく。パセリを入れて、さっと炒める。
- 6
茹でたブロッコリーとスパゲティを入れて合わせる。味は茹で汁で調節して、味が決まったら、皿に盛り付けて出来上がり♪
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