簡単！あっさり味のトマト天津飯
hir♡ca @cook_40133089
トマトと卵の彩りが綺麗☆あっさりした塩ダレの天津飯です。丼物にしては小さめサイズなので、腹ペコな方は倍量でどうぞ。
このレシピの生い立ち
1人で食べる朝食を冷蔵庫にある材料で簡単に済ませたくて作りました。
簡単！あっさり味のトマト天津飯
トマトと卵の彩りが綺麗☆あっさりした塩ダレの天津飯です。丼物にしては小さめサイズなので、腹ペコな方は倍量でどうぞ。
このレシピの生い立ち
1人で食べる朝食を冷蔵庫にある材料で簡単に済ませたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を合わせ、よく混ぜておく。
- 2
トマトは櫛形切り、葱は小口切りにする。卵を溶き、葱を入れて混ぜ合わせる。
- 3
ご飯をよそう。
- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、油が熱くなったらトマトを並べて両面を30秒ずつ焼く。
- 5
トマトを中央に寄せ、上から卵液を流し入れる。バラバラにならない程度にかき混ぜながら、半熟まで火を通す。
-
- 6
焼けた卵をご飯の上にスライドさせて乗せる。
- 7
合わせておいたたれを先程のフライパンに入れ、混ぜながら温める。とろみがついてくる。少し沸騰させ、火から下ろす。
- 8
たれを卵の上にかけて、上からゴマ油をひと回しかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
たれは全体にとろみがつくよう、混ぜながら温めてください。
卵を焼くときは大きくかき混ぜるとバラバラになるので、トマトが無いところをコチョコチョかき混ぜます。バラバラになったら、半熟のうちに寄せれば大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20054417
