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ナスとトマトとじゃこのサラダ
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ナスとトマトとじゃこのサラダ-レシピのメイン写真

ナスとトマトとじゃこのサラダ

ywing25
ywing25 @cook_40131507

ナスとトマトのサッパリサラダ。しょうがもきいてます。
このレシピの生い立ち
ナスとトマト、好きな組み合わせでサラダにしました。

ナスとトマトのサッパリサラダ。しょうがもきいてます。
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ナスとトマトとじゃこのサラダ

ywing25
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材料

2人分
  • ナス 1本
  • トマト 1個(中位のサイズ)
  • しそ 2枚
  • しょうが 一片
  • ゴマ 小さじ1
  • じゃこ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ1
  • ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しょうがはすりおろしておく。トマトとナスは一口大に、しそは千切りにしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、強火でナスを炒める。

  3. 3

    ナスに火が通ったらゴマ油としょうが、トマトを入れてざっとなじませたら火をけします。

  4. 4

    ポン酢を入れてかき混ぜ、冷めたら冷蔵庫で冷やします。
    器に盛り、じゃこ、ゴマ、青じそを乗せ出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトも少し火を入れることで、油馴染みが良くなります。

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ywing25
ywing25 @cook_40131507
2016/06/23 12:04に公開

このレシピのキーワード

サラダ なす 大葉 じゃこ トマト ゴマ しょうが

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