かぶ、ブロッコリー、ハムの蒸し焼き

じがじいさんの妻
じがじいさんの妻 @cook_40054577

オムレツやお肉の付け合わせにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
テレビで紹介された精進料理の「カブとブロッコリーの蒸焼き」にオイルとハムを足してアレンジしました。洋食の付け合わせに向いてると思います。

かぶ、ブロッコリー、ハムの蒸し焼き

オムレツやお肉の付け合わせにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
テレビで紹介された精進料理の「カブとブロッコリーの蒸焼き」にオイルとハムを足してアレンジしました。洋食の付け合わせに向いてると思います。

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材料

2〜3人分
  1. かぶ 中1個
  2. ブロッコリー 6切れ位
  3. オリーブオイル 大さじ1/2〜1
  4. ハム 適量
  5. 藻塩(お好みで) 少々
  6. 1/2カップ
  7. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    カブは食べやすい大きさ切る。皮はそのままでも剥いてもお好きに。ブロッコリーは小房に分けたものを6切れほど用意する。

  2. 2

    フライパンに水気を拭いた❶を並べ、オリーブオイルを回しかけ、ハムを置き、藻塩と水を加え、蓋をし、中火にかける。

  3. 3

    途中カブとブロッコリーを裏返し、弱火で蒸し焼く。
    黒胡椒を振って出来上がり!

コツ・ポイント

ハムは少なめがおススメです。

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今日つくる
じがじいさんの妻
に公開
外食再現が得意?の主婦です。心身の衰えを感じ娘に残すつもりで始めましたが今は皆様の声に励まされています。「後片付けを楽にする。手を抜く所と抜けない所の違いを解りやすく伝える。」を心掛けてます。食習慣は親から子へ代々受け継がれ心と身体を造り、家庭生活の基礎となると考えています。味覚と匙加減だけで作ってきた普段のおかずを数字で伝える事はとても難しく随時更新したいですが度々何も作りたくない病に陥ります。
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