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太ゴボウのおかか煮
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太ゴボウのおかか煮-レシピのメイン写真

太ゴボウのおかか煮

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

地場野菜の立川ごんぼ。煮てよし炒めてよしの美味しいゴボウです。
このレシピの生い立ち
キンピラゴボウ大好き。でもおかか煮も好きなんで、合わせ技。

地場野菜の立川ごんぼ。煮てよし炒めてよしの美味しいゴボウです。
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キンピラゴボウ大好き。でもおかか煮も好きなんで、合わせ技。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

地場野菜の立川ごんぼ。煮てよし炒めてよしの美味しいゴボウです。
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キンピラゴボウ大好き。でもおかか煮も好きなんで、合わせ技。

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材料

  • ゴボウ 1本(20センチ)
  • かつお節 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • だし汁 カップ二分の一
  • めんつゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    地場野菜の立川ごんぼという、ふとーいゴボウ。そしてかつお節。材料はこれだけ。

    • 太ゴボウのおかか煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れて、短冊に切ったゴボウを炒める。

  3. 3

    だし汁を入れて炒め煮にする。めんつゆ大さじ二杯。かつお節どーん。

    • 太ゴボウのおかか煮作り方3写真
  4. 4

    ゴボウが柔らかくなって、水分が無くなったら出来上がり。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2018/01/22 08:35に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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