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スピード小鉢!うどの佃煮和え
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スピード小鉢!うどの佃煮和え-レシピのメイン写真

スピード小鉢!うどの佃煮和え

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

混ぜるだけで超簡単!春が待ち遠しくなる小鉢です。
このレシピの生い立ち
うどに余り物の佃煮を加えたら、美味しかったので…。

混ぜるだけで超簡単!春が待ち遠しくなる小鉢です。
このレシピの生い立ち
うどに余り物の佃煮を加えたら、美味しかったので…。

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スピード小鉢!うどの佃煮和え

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

混ぜるだけで超簡単!春が待ち遠しくなる小鉢です。
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うどに余り物の佃煮を加えたら、美味しかったので…。

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うどに余り物の佃煮を加えたら、美味しかったので…。

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材料

  • うど 1本
  • 佃煮(何でも) 適量(うどと同量くらい)
  • ごま油(なくても可) 少々
  • 酢 適量
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作り方

  1. 1

    うどの皮を剥いて3cm長さの短冊切りにし、薄い酢水につけてアク抜きをします。

  2. 2

    うどを水で洗って水気を切り、佃煮とごま油を加えて和えます。味がなじんだら、できあがりです。

コツ・ポイント

佃煮は、昆布、わかめ、あさり、しいたけなど、何でもいいです。今回は、自家製のわかめの佃煮を使いました。
味によって、量を調整して下さい。
ごま油を加えると、風味が加わりまろやかになります。代わりにオリーブオイルを使うとまた違った風味に。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2018/01/18 09:59に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

佃煮 ウド

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