簡単に！鶏の照り焼き（照り焼きチキン）
旅好きよしふみ @cook_40164541
調味料も簡単！こんがりカリッと焼いた鶏肉に照り焼きのタレが良く絡みます。食卓にも、冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
鶏肉が安く売っていたので、ランチに＾＾
アプリでひらく作り方
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鶏肉は常温に戻しておき、味が染みやすいように、また余分な油が落ちやすいようにフォークで穴をあけていきます。
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- 2
鶏肉全体に薄く片栗粉をまぶします。その後、フライパンを中火で温め、そのまま塩をせず、油をひかずで皮側から焼いていきます。
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- 3
4～５分程度火を通し、こんがり焼けたら裏返して3～4分程度焼いていきます。肉が厚い場合は蓋をして中に火を通してください。
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- 4
8～9割方焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。その後、上記調味料をあらかじめ混ぜておき、投入します。
- 5
タレに弾力が出てきて煮詰まったら、お肉にしっかりとタレを絡ませ、お皿に盛り付けて完成です。
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- 6
2018年２月17日、人気検索トップ10に入りました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
鶏肉を焼く前に常温に戻しておくことで、火が通りやすくなります。また、途中で出てくる鶏の油をキッチンペーパに吸わせることで、より鶏肉がカリッと仕上がり、タレものりやすくなっていきます！
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