①バターは常温に戻しておく。

②薄力粉ベーキングパウダーはふるっておく。

③ホイッパーで柔らかくほぐしておいたバターにグラニュー糖を全部加えてすり混ぜる。（バターがかたい場合は湯煎に数秒つける）

④ほぐした卵を数回に分けて加え、混ぜ合わせる。
（卵を常温にしておいた方が分離しないです。）

⑤、④のポイント1
卵を湯煎で少し温めるとよい。＊しかし温めすぎると卵がかたまったり、合わせた時にバターが溶けたりする。

⑥、ポイント2
分離する前の合図。ボールを傾けて生地が動いたとき。
その時は分量内の薄力粉を少し加えると分離しないです。

⑦卵が混ざったら、ふるった粉類を加え、混ぜ合わせる。

⑧ドライフルーツとラム酒を加え均一に混ぜ合わせる

⑨自分の好みの型に生地を入れ、真ん中が少し窪むように表面を整える。

⑩予熱した170℃のオーブンで約30分焼成する
（家庭のオーブンはそれぞれ違うので様子を見てください）

11、焼いてる間に砂糖と水（1:2）の割合で鍋に入れてシロップを作る。
好みでラム酒を入れてもよい。

12、焼き上がりすぐにシロップを塗る。シロップ塗った方がしっとりします。