豆腐は、水抜きします。キッチンペーパーに包んでお皿に乗せ、電子レンジ500ワットで2分チン。

水が抜けたら、キッチンペーパーをとって少し絞り、菜箸か何かで細かくほぐします。

そこに、ひき肉をいれ塩コショウします。菜箸で、そぼろくらいの大きさになるようにお肉をほぐしながら混ぜます。

玉ねぎ、にんじん、椎茸、にんにくは、みじん切りにします。

3と、すりおろし生姜を、豆腐とお肉の中へ入れて、全体に味が行くように混ぜます。

ラップをし600Wで8分くらいチンします。ご家庭のレンジの性能に合わせて、足りなそうなら時間を1分足してみてくださいー！

最後に菜箸でほぐして、完成です！

※トマト缶、コンソメキューブ三つ入れたら、ミートソース。

※カレールー二つ入れたらキーマカレー。

※塩コショウしてあるので、薄味ですが和食ごはんとしてそのまま食べても！
作り置きしておけば何にでも変身させられます！