オリーブオイルをひき、中火でニンニク（すりおろし）の香りを移します。

ニンニクがきつね色になり始める前に、ベーコンを投入。ベーコンの香りを油に移します。

ゆで汁をおたま一杯分加え、乳化させます。

この間に全卵と粉チーズをボウルで混ぜ、最後にクリームを少々加えます。

乳化したフライパンに茹で上がったパスタを投入し、よく絡めます。

アツアツのパスタをそのままボウルに投入し、ソースと絡めて完成。