焦がしバターdeエッグ餅
そるるなさんちの台所 @cook_40140862
焦がしバターと醤油の香りが堪らない！
ダイエット中の方は見ないで下さい(^_^;)。
食べたら止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
母の大好物です。
甘いバター餅が注目されているのを見て、ふと暫く食べてないことを思い出し、レシピとして書く事にしました。
焦がしバターdeエッグ餅
焦がしバターと醤油の香りが堪らない！
ダイエット中の方は見ないで下さい(^_^;)。
食べたら止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
母の大好物です。
甘いバター餅が注目されているのを見て、ふと暫く食べてないことを思い出し、レシピとして書く事にしました。
作り方
- 1
中火でバターを溶かし、餅を入れてとろ火でこんがり焦げ目が付くまで焼きひっくり返します。
-
- 2
バターは焦げやすいので、火加減には注意です！
-
- 3
ひっくり返したら、卵を落として塩コショウをふり、水を加えたら蓋を閉めてそのままの火加減で加熱します。
-
- 4
お餅がフニャンと蕩けて、卵に白く膜が張った半熟状態になったら、蓋を開けて水分を軽く飛ばすように焼きます。
- 5
醤油を香り付け程度にちょっとだけかけて、お好みで刻みネギをふりかけたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
画像では焦げ目が薄い感じになってしまったんですが、もう少しつけても大丈夫です。
とにかく、焼いてる時は火加減注意です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20055590
