簡単あさりの佃煮
甘辛く、子供から大人まで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
あさりが家にあったので、ご飯のお供に佃煮を作ってみました
作り方
- 1
あさりを水で洗う（水で洗うことで臭みやぬめりなど雑味がとれるからこのひと手間がポイント）
- 2
鍋に水、醤油、砂糖、酒、チューブの生姜を入れ、かき混ぜながら一煮立ちさせる
- 3
一煮立ちしたら、あさりを入れ弱火で焦げないように弱火で10分から15分（時間は目安です）煮る
- 4
時々焦げないように混ぜる
- 5
汁気がなくなったら、火を止め、軽く混ぜてから、鰹節を入れ混ぜ合わせる
- 6
冷めたら完成！！！
コツ・ポイント
汁気が無くなるまでしっかりと煮ること
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