材料をお好みの切り方で切っておきます。今回はちくわときゅうりは縦に切って斜め切り、舞茸は石突きを切り手で割いておきます

フライパンにオイルを入れて中火で材料を炒めます。砂糖を入れて3分位炒め、お酒とドレッシングを入れて炒めたら蓋をします

火が通ったら味をみてよければ完成です。お好みのゆかりをちらしてもOKです。