沸騰したお湯になめこを入れて、茹でます。
1分くらいしたら、ざるにあげて水気を切っておきます。

大根は皮をむいて、おろします。大根おろしも、ザルに取りに水気を切ります。

ボールに水を切った大根おろしとなめこを入れ、カンタン酢を入れて合えます。