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ランチにも！汁なし焼きうどん♡すき焼き風
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ランチにも！汁なし焼きうどん♡すき焼き風-レシピのメイン写真

ランチにも！汁なし焼きうどん♡すき焼き風

3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
東京都

焼うどんのような、汁なしタイプのスキヤキ風肉うどんです(^^)お好みで！卵黄をのせても〜♡
このレシピの生い立ち
余ったうどんがあったので。。すきうどんをイメージして作ってみました。

焼うどんのような、汁なしタイプのスキヤキ風肉うどんです(^^)お好みで！卵黄をのせても〜♡
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ランチにも！汁なし焼きうどん♡すき焼き風

3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
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焼うどんのような、汁なしタイプのスキヤキ風肉うどんです(^^)お好みで！卵黄をのせても〜♡
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余ったうどんがあったので。。すきうどんをイメージして作ってみました。

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材料

2人前
  • 乾麺うどん 200g
  • しめじ 1/2株
  • えのき 1/3株
  • バター 8g
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ1
  • ネギ 1/３本
  • 牛肉切り落とし 250g程
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作り方

  1. 1

    乾麺を茹でる。
    その間に。。フライパンにバターを溶かし、牛肉をこんがり炒める。

  2. 2

    石づきをとったしめじと食べやすい大きさに切ったえのきを加え炒める。しんなりしたら、酒、みりん、醤油、砂糖で味付けする。

  3. 3

    茹で上がったうどん冷水で洗い、ぬめりをとる。そのうどんを加え、炒めながらまぜあわせる。そこにめんつゆとネギを入れる。

  4. 4

    ネギがしんなりしたら
    できあがり〜♡

コツ・ポイント

お肉はバターでこんがり焼くと香りがよく、味が馴染みやすいです。キノコ類はお好みのキノコで！舞茸を入れてもオイシイですよ〜♡最後のめんつゆで全体がまとまります。

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3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
2018/01/23 11:25に公開
東京都
家庭料理探求家　清水香瑠です。簡単、時短で美味しいレシピを掲載を心がけてしています。できるだけ工程を省いてレシピを作っています。お料理の苦手意識とさよならしちゃいましょう(^^)料理でhappyに♪🍳
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このレシピのキーワード

すきやき 焼きうどん ねぎ えのき シメジ 牛細切れ バター 酒 うどん 乾麺

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