キャベツを千切りにして塩こしょうをまぶす。
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして500ワットで2分加熱。

卵を解きほぐす。
軽く塩コショウする。

フライパンにサラダ油を入れて熱する。
フライパンが温まったら卵液を入れ、がーっとかき混ぜたらすぐに弱火にする。

器に盛りつける。ソースをかけ、マヨネーズもかける。お好みで青のりや鰹節をふりかける。出来上がり。