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カリフラワーのフリッター
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カリフラワーのフリッター-レシピのメイン写真

カリフラワーのフリッター

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

カリフラワーをお洒落なフリッターに仕上げました☆見た目も可愛いですよ♪【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
押川 美樹子

カリフラワーをお洒落なフリッターに仕上げました☆見た目も可愛いですよ♪【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

カリフラワーをお洒落なフリッターに仕上げました☆見た目も可愛いですよ♪【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
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材料

2人分
  • カリフラワー 1/2株
  • 薄力粉 適量
  • アンチョビ 2枚
  • 揚げ油 適量
  • フリッター衣
  • 薄力粉 大さじ4
  • 水 50ml
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 乾燥バジル 適量
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、薄力粉を全体にまぶしておく。

  2. 2

    アンチョビを細かく切っておく。

  3. 3

    ボールにフリッター衣の材料と②を入れ、かき混ぜる。

  4. 4

    油を180度に熱し、衣をつけて薄く色づくまで揚げる。

  5. 5

    バット等で油をよく切り、器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

衣にマヨネーズを混ぜることによってサクッと揚がります。
【調理時間:15分】

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2018/01/22 03:53に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

フリッター カリフラワー 薄力粉 アンチョビ

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