美味しい♪菊芋deタラモサラタ風♡

Name: 美味しい♪菊芋deタラモサラタ風♡
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菊芋 200g; オリーブオイル 大さじ1; パセリ 適宜; 明太子 1腹; リンゴ酢 大さじ1; 料理酒 大さじ1

じゃが芋の代わりに、菊芋を使ったシャキシャキ食感がクセになるタラモサラタ風な一品です♪
このレシピの生い立ち
タラモサラタはマヨネーズというのが定番みたいですが、マヨネーズが苦手なので、リンゴ酢とオリーブオイルでマヨなしあっさりテイストな一皿を作ってみました♪

材料

4人分

明太子に酒を混ぜることで、タラコの生臭さがぬけますよ♪
菊芋は、生で食べても美味しいので、オリーブオイルをサッと絡ませる程度で火を止めてね。

♡Laru♡ @cook_40132125

2018/01/19 15:20に公開

美味しい物は、作るのも食べるのも好き♪調理時間30分のワンプレートおウチご飯を目指してます♪(▰˘◡˘▰)☆

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