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パープルカリフラワーのピクルス!
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パープルカリフラワーのピクルス!-レシピのメイン写真

パープルカリフラワーのピクルス!

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

まあ@@珍しい!パープルなカリフラワーをスーパーで発見!ピクルスにしました、色が綺麗ですよ!
このレシピの生い立ち
朝から娘とポリポリ!と頂いています。カリフラワーの抗酸化作用は最高なんですよ!是非生の利用法で、活性酸素除去!

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パープルカリフラワーのピクルス!

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

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材料

ジップロック1袋分
  • カリフラワー 大2分の1個
  • セロリ 1本
  • 酢 120cc
  • 水 120cc
  • 砂糖 大さじ4~調整利用で
  • 塩 少々
  • ピンクペッパー 少々
  • カルダモン 微量
  • ベイリーフ 1枚
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作り方

  1. 1

    セロリは筋切りして立てカットして、塩でもみ、しんなりさせ、サッと熱湯をくぐらせると良いです

  2. 2

    カリフラワーはよく洗い、小さめにカットする
    我が家は生利用です!

  3. 3

    酢と水と砂糖に塩は、小鍋で沸騰させます

  4. 4

    ジップロックに材料すべて入れて、冷蔵庫で半日冷やします!

    • パープルカリフラワーのピクルス!作り方4写真

コツ・ポイント

スパイスはお好み利用でどうぞ!紫カリフラワーは、酸とのコラボで、綺麗なパープルピンクになりますよ!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2014/06/02 02:01に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ カリフラワー カルダモン

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