明太子をちょっとアレンジ！ご飯、お酒に！

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0701r @cook_40278616

ほんのりごま油が香ってこれだけでご飯2杯はいけます。おかずがちょっと足りない時に冷凍しといた明太子でパパッと。
このレシピの生い立ち
お母さんが物心ついた時から作って出してくれました。理由は、美味しいそうだからだったって母が言ったのを覚えています。今は母の味だと思っています。

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材料

  1. 明太子（たらこでもOK） 2腹
  2. ネギ 約10センチ
  3. ニンニク チューブ(約2センチ)
  4. 唐辛子(明太子ならお好みで入れなくてもいいです) 約小さじ1/2
  5. ごま油 小さじ約1
  6. ごま 適量(お好みで)

作り方

  1. 1

    明太子を1センチぐらいの幅でカット。
    (皮が嫌いの方は皮を除いて下さい。)

  2. 2

    ネギをみじん切りして下さい。適当でいいです。

  3. 3

    明太子とネギ、ごま油、ニンニク、唐辛子、ごまを混ぜます。

  4. 4

    全体が混ざったら出来上がり！
    白飯、おにぎり、卵焼き、お好きにどうぞ。お酒のアテにもぴったりです！

コツ・ポイント

こだわらず、適当に。お好みで分量変えてって下さい。
明太子の場合もともと唐辛子は入ってるのでお好みで入れて下さい。
タラコでも唐辛子はお好みで！入れても入れなくても美味しいです^ ^

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