いつもの土佐煮に飽きたら……筍のえぐみもありません。

このレシピの生い立ち
土佐煮に梅ジャムを入れたらどうだろうとやってみたら美味しかったので。梅干しもいい感じでした！筍のえぐみもワカメ等の海草と食べると緩和されることを知りました。