ゼブラナスと白ナスの揚げ浸し
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628
２色のナスで、見た目も色鮮やか！
このレシピの生い立ち
素揚げする事で、綺麗な色を保てるナス。簡単に美味しく食べれるレシピを考えました。
ゼブラナスと白ナスの揚げ浸し
２色のナスで、見た目も色鮮やか！
このレシピの生い立ち
素揚げする事で、綺麗な色を保てるナス。簡単に美味しく食べれるレシピを考えました。
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスして、ポン酢を混ぜておく。
ナスは乱切りにして、水に浸けてアク抜きをする。 - 2
しっかりと水気を切ったナスを、180℃に熱した油で10秒程サッと素揚げする。
- 3
玉ねぎとぽん酢に、ナスを入れて混ぜ合わせる。
- 4
ネギを飾り出来上がり。
-
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